Alle unsere Teemischungen und Tinkturen bestehen zu 100 % aus natürlichen Inhaltstoffen. Unsere Bio-Kräuter beziehen wir aus lokalen biozertifizierten Gärtnereien, wo sie von Hand geerntet, schonend getrocknet und verlesen werden.
Sofern ein Anbau in Deutschland aus klimatischen Gründen nicht möglich ist, versuchen wir die Herkunft bis zum Produzenten zurück zu verfolgen und vertrauen auf das Wissen erfahrener Kräuterhändler.
- Wir stellen bewusst keine Teebeutel her. Auch wenn diese praktisch und einfach zu dosieren sind, solltet Ihr der losen Ware immer den Vorzug geben. Für einen Beutel werden die Pflanzen meistens so stark zerkleinert oder pulverisiert, dass deren Wirkung zu schnell verfliegt. Oft finden sich sogar so genannte Füllstoffe, Kunststoffe oder Süßungsmittel darunter.
Es ist ganz einfach: NIE WIEDER TEEBEUTEL!
- Das Aroma einer Pflanze wird beeinflusst durch den Wind, das Wetter und den Boden, in dem sie wächst. All das kann sich von Jahr zu Jahr ändern. Unsere Bio-Kräuter schmecken und riechen daher immer ein bisschen anders, wenn ihr das Glas öffnet. Das ist zwar nicht unbedingt verlässlich oder standardisierbar, aber auch das Spannende an der Natur!
- Weniger ist mehr! Unsere Bio-Kräuterteemischungen bestehen aus allerhöchstens 7 Zutaten. Bei Tees mit mehr als 7 Komponenten ist zum einen die Wirksamkeit nicht mehr gegeben, zum anderen leidet auch der Geschmack darunter.
- Und natürlich verwenden wir keine Zusatz-/Farb-/ oder Aromastoffe und schon gar keinen Zucker.
Manufaktur
- Die Herstellung unserer Tees und Tinkturen erfolgt in den Räumen unserer Apotheke und wird von qualifiziertem Personal durchgeführt.
- Vor der Herstellung werden alle unsere Bio-Kräuter sorgfältig und, soweit möglich, nach Vorschriften des Europäischen Arzneibuches geprüft.
- Wir lassen unseren Produkten Zeit. Bei der Herstellung unserer Tinkturen vertrauen wir auf traditionelles Wissen, Vorbereitung und einer längeren Trocknungs- oder Auszugszeit. Für unsere Tinkturen verwenden wir zum Kaltmazerieren unserer Kräuter Spiritus Sanctus (hochprozentigen Alkohol), der aus Dithmarscher Weizen nach einem über 100 Jahre alten Rezept gebrannt wird.
- In mehreren Herstellungsschritten werden unsere Kräuter dann in dem Alkohol/Wassergemisch angesetzt und unter regelmäßigem Rühren und ständiger Qualitätskontrolle etwa drei Wochen lang mazeriert. Um die Aromen zu erhalten, werden Samen, wie etwa Fenchel oder Mariendistel erst kurz vor dem Ansetzen zerkleinert.
- Die Braunglasflaschen, in denen unsere Produkte aufbewahrt werden, verhindern die Oxidation und damit einen Qualitäts- und Geschmacksverlust unserer Produkte.
Die perfekte Zubereitung
- Mach deine Teepause zum Ritual! Keine Zeit? Mach es trotzdem! Du solltest es dir wert sein.
- In der Regel nimmt man 1-2 gestrichene TL getrocknete Pflanze pro Tasse Wasser, also je nachdem wie groß eure Lieblingstasse ist (ca. 150-200ml).
- Damit die wertvollen ätherischen Öle so lange wie möglich erhalten bleiben, sind unsere Pflanzenteile bei der Trocknung oft noch relativ groß. Vor der Zubereitung kannst du deshalb die Teemischung mit den Fingern vorsichtig zerreiben und festere Teile (wie Fenchel) sogar mörsern.
- Aus dem selben Grund (die ätherischen Öle...) zieht der Tee am besten unter einem Deckel (Teesieb mit Deckel gibt's bei uns im Shop)
- Wie lange euer Tee zieht, bestimmt euer Geschmack. Manche mögen ihn leichter, manche kräftiger. Unsere Ziehzeiten sind nur Orientierungshilfen.
