(mit "ausgewogen" Kräutertee)

ZUTATEN 

2 TL ausgewogen Kräutertee

100 gr. Mandeln

150 gr. Datteln

50 gr. Cranberries getrocknet

2-3 EL Mandelmus

2-3 EL Kokosöl

2 EL Leinsamen

4 EL Rohkakaopulver

2 EL Kakaonibs

1 TL ZImt

1 Prise Salz

evtl. Kokosflocken (zur Dekoration)

Zubereitung

• ausgewogen Kräutertee im Mörser oder in der Kaffeemühle fein mahlen

• zuerst die Mandeln, dann auch Datteln und Cranberries in der Küchenmaschine zerkleinern

• Kokosöl kurz erwärmen und verflüssigen

• mit Mandelmus und den restlichen Zutaten unterrühren, bis eine klebrige Masse entsteht

• je 2 EL der Masse zwischen den Händen zu einer Kugel rollen und in den Kokosflocken wälzen

• in einer Dose schichten und etwa 1 Stunde im Gefrierfach fest werden lassen

• danach im Kühlschrank aufbewahren

• die Energyballs sind etwa 1 Woche haltbar

 

 ...wenn sie denn so lange halten!